quinta-feira, 5 de junho de 2014

Couve chinesa ao alho


  • 1kg de couve chinesa
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 40g de alho picado
  • 2 colheres (café) de sal
  • 2 colheres (café) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinho de arroz


  • Modo de preparo

    • Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e ferva água suficiente para cobrir o dobro do volume das folhas de couve.
    • Assim que levantar fervura, acrescente as folhas por 10 segundos.
    • Coe e reserve.
    • Coloque 1 colher (sopa) de óleo na frigideira em fogo alto, salteie o alho e acrescente a couve, o sal, e o açúcar.
    • Adicione o vinho de arroz, mexa bem e coe novamente.
    • Comprima levemente as folhas de verdura para retirar o excesso de líquido e sirva em seguida. 
    Rendimento: 4 porções
    Tempo de preparo: 19 minutos
    Dificuldade: Baixa

    Fonte:
    Comida e Receitas

    Doce de Ruibarbo com Framboesas e Gengibre












    • 6 a 7 talos de ruibarbo
      100gr de framboesas
      250 gr de açúcar
      Sumo de limão.
      1 colher de chá de gengibre em pó
      120 ml de água

        




     
    Lavar bem os talos do ruibarbo, esfiape e retire as pontas. Corte depois em rodelas, não muito finas. Num tachinho coloque então o ruibarbo com o açucar, as amoras e a água e deixe ferver em lume brando mexendo de vez em quando. Após 20 minutos adicione o sumo do limão e o gengibre, continue a mexer até que ganhe o ponto desejado. Retire e coloque em frascos esterilizados.
     
     

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